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卷筒纸频上餐桌 餐饮行业用纸状况令人忧

四川量器量具消息 近日，广州某集团驻成都办事处的王先生向服务反映，当前，许多餐馆为招揽顾客都打出了“本餐馆已消毒，请放心用餐”的提示，他选择了位于成都市太升路一家颇具规模、表面很洁净的餐馆用餐。岂料，他看见餐桌上摆放的是平时如厕用的卷筒卫生纸。王先生担心，餐馆老板用卷筒卫生纸代替餐巾纸，危害虽不如有毒食品那样直接，毕竟威胁着消费者身体健康，尤其是在当前预防“非典”的关键时期。

卷筒纸频上据4川报导餐桌

连日来，对成都的一些大小餐馆作了调查。在金牛区枣子巷一家餐馆看到，食客落座后的第一件事轴承套圈就是扯下一截店老板准备的卷筒纸擦拭碗、筷。

来到西安路一家装饰豪华的火锅店，餐桌上摆的依旧是卷筒卫生纸。

“上厕用的纸，怎能供顾客进餐使用？”问。

“卷筒纸和餐巾纸都是纸，只要是卫生纸不是一样用？”服务员满不在乎地回答。

在采访中发现，街头餐馆、早点摊、小吃夜市，用卷筒卫生纸作餐巾纸的情况相当普遍，原因是前者比后拆胎机者价格便宜得多。此外，一些餐饮业主为降低经营成本，购进的用餐纸还是毫无卫生保障的“三无产品”。

卷筒纸频上餐桌的原因何在？一纸品批发商给算了一笔账：１件１２０包的餐巾纸批发价在６０元左右，平均每小包约０．５元，仅够一人一餐使用；而一卷质量稍好的卷筒纸批发价不到０．５元，却足够１０来位顾客用一餐。

当心小纸染大病

省卫生监督所有关人士说，我国《消毒管理办法》对餐巾纸的卫生标准有严格规定，其细菌指数要小于２００，且不含大肠杆菌、致病性化脓菌等。而每１００克卷筒纸细菌含量控制在不超过６００个即可。因此，餐巾纸的要求远远高于卫生纸。此外，餐巾纸还要求采用严格的密封包装，而采用再生纸浆制成的卷筒纸，即使经过严格的消毒也达不到此等卫生标准。加之卷筒纸打开后存放不当的话，容易滋生细菌。卷筒纸代替餐巾纸是决不允许的。

有关专家还提醒，餐巾纸并非越白越好。原材料质量好，不用添加荧光增白剂，白度就能达到标准要求。如果使用劣质原材料，电子万能实验机的中横梁台、工作台等区域需要注意防潮、防湿如回收的废纸来生产餐巾纸，由于其纤维成分复杂，白通过政府购买服务等方式度不够，往往需要添加荧光增白剂来提高白度，而这类增白剂本身对人体就是有害的，其生产过程中所产生的毒物，还有可能导致肝癌。

餐巾纸有保质期

国家纸张质检中心高级工程师马忻在接受采访时说，选购餐巾纸时，要注意检查餐巾纸外包装是否完好，封口是否整齐牢固，有无破损。餐巾纸也有保质期，一般为３年。过了保质期的餐巾纸也会滋生细菌，超过一定限度就不卫生了。

马忻建议，消费者选购餐巾纸时，最好去正涂附磨具规商场或超市，因为这里通常有正规的进货渠道，产品质量有保证。另外，购物及存放的环境、卫生条件比较让人放心，不会使纸张受到二次污染。

最好选择用纯木浆生产的餐巾纸，纯木浆生产的产品一般白度好、纹理细腻，摸起来手感好。好的纸巾纸应该不掉毛、掉粉、掉色，遇水仍保持一定的强度，表面应洁净，纹理应均匀细腻、柔软。

一些餐巾纸因过度添加荧光增白剂而对人体有害，鉴别纸里今年以来有没有荧光剂，简便的方法是用验钞机检验，加荧光剂的纸会使验钞机发出警告声。

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